私たちの誰もが、健康で豊かな食生活をおくりたい。そう思っているのではないでしょうか。

いま、私たちの食生活は、これまでに経験したことのないほどの不安に脅かされています。これまで、美味しければそれが何よりだと思っていたお米、お肉、お魚、そして野菜・果物について、 毎日のようにニュースで安全性が話題になっています。

飛び交う膨大な量の情報に、「何を信じていいのかわからない」「いったい何が安全なの？」と不安にかられている方も多いはずです。

日本野菜ソムリエ協会では、皆さんに安心して食を楽しんでいただくために、「食の安全」とは何か自分自身や家族を守るために、身につけておかなければならない知識は何かを皆さんとともに考えようと、＜食の安全検定＞を始めます。

この検定では、

• 食の安全に関する「わからないこと」を減らす
• 「わからないこと」を減らし、「不安」を取り除くことにより、「安心する」

ことを目的とした12の科目から、ご自身の興味のあるものを選んでいただけるようになっています。

どの科目においても当協会が一番お伝えしたいのは、「不安の解消」です。この検定及びそれに付随するセミナーは、安全について学び、知識を得ることで、ご自身の不安を取り除くとともに、ご家族の食にも安心を提供するものです。

セミナーでは、難しいことをわかりやすく、深いことを楽しく解説します。
テーマについて予備知識が既にある方でも、全く無い方でも、食の安全に関心のあるすべての方に安心してご受講いただけます。
セミナーを受講してテキストを読むことで、食の安全に関する知識を得るだけでなく、論理的・科学的にものを考える力が、知らず知らずのうちに身につきます。
野菜ソムリエ資格をお持ちの方、これから野菜ソムリエを目指す方にもおすすめいたします。